گزارش کار آزمایشگاه با موضوع آزمایش استری شدن به طور کامل و شرح جز به جز آزمایش استری شدن (تهیه اسانس موز) با فرمت پی دی اف و کاملا قابل اجرا در موبایل و کامپیوتر
بخشی از متن گزارش کار :
تئوری آزمایش
استرها گروه مهم و کاربردی از ترکیبات آلی هستند. استرهای با جرم مولی کم، بو و طعم خوشایندی دارند و جزء اصلی سازنده عطرها و اسانس میوه ها و طعم دهنده های مواد غذایی هستند.ایزوپنتیل استات از واکنش ایزوپنتیل الکل یا ایزو آمیل الکل با استیک اسید در حضور کاتالیزگر اسیدی تهیه میشود که ...
مواد مورد نیاز
ایزو آمیل الکل) ۳ _متیل_ ۱ _بوتانول(، استیک اسید گلاسیال، سولفوریک اسید غلیظ، محلول اشباع سدیم بی کربنات، سیستم رفلاکس و حرارت، بالن، مبرد، شلنگ، حمام شن، مگنت، هیتر استیرر و...
شرح آزمایش
ابتدا سیستم رفلاکس را نصب میکنیم. سپس به مقدار لازم، ایزو آمیل الکل را که عامل محدودکننده است،
درون استوانه مدرج ریخته و بعد به ظرف واکنش اضافه میکنیم. حال، یک مگنت درون ظرف واکنش می اندازیم و استیرر را روشن میکنیم
و...