این جزوه ، روش ها و ابزار نمونه برداری را در بحث کنترل کیفیت مواد غذایی ارائه می دهدو در 30 صفحه با فرمت pdf و قابل مشاهده روی موبایل و کامپیوتر است
بخشی از سرفصل های فایل :
تعاریف و اصطلاحات نمونه برداری
نمونه بردار کیست؟
ظروف وتجهیزات نمونه برداری
روشهای کنترل مواد غذایی و شناسایی خطرات
اندازه نمونه
نمونه برداری با استفاده از جدول های استاندارد نظامی
دقت ، صحت و کفایت نمونه برداری
درج مشخصات بر روی نمونه ها
انتقال صحیح وسریع به آزمایشگاه
و...