صفحه محصول - پاورپوینت کنترل کیفیت مواد غذایی

این پاورپوینت حاوی مراحل مختلف کنترل کیفیت مواد غذایی ، نقاط کنترل بحرانی، راه های تشخیص فساد مواد غذایی می باشد.

بخشی از متن :

1.کنترل مواد اولیه
2.کنترل حین فرآیند
3.کنترل محصول نهایی
4.کنترل برچسب

در انتخاب ماده اولیه نمیتوان از هرماده ای استفاده کرد.
نکات مهم در انتخاب گونه مناسب برای تولید فراورده
*مقاومت در برابر فرایندهای گرمایی،سرمایی،مکانیکی،شیمیایی....
*نداشتن سموم طبیعی و عوامل مضرموجود در خاک،آب و هوا
*انتخاب محل مناسب کشت و فراهم کردن شرایط مناسب برای کاشت و داشت مانند نوع آبیاری،نوع کود،مواد محرک رشد و ...

بخشی از سرفصل ها:

مراحل اصلی در کنترل کیفیت مواد غذایی

کنترل مواد اولیه گیاهی و دامی

روش برداشت محصول

کنترل مواداولیه از منشا دام ها

کنترل مواد نیمه آماده و افزودنی

کنترل انبارهای نگهداری

کنترل حین فرآیند

نقاط بحرانی و کنترل بحران براساس شدت و ضعف بحران

آزمونهای سریع ارزیابی موادغذایی

آزمون کفایت پاستوریزاسیون شیر

اندازه گیری ها

تشخیص آلودگی به آفات انباری

تشخیص فساد گوشتی و ماهی

تشخیص آلودگی به قارچ ارگو

اندازه گیری آدنوزین تری فسفات

اندازه گیری متابولیت های سلولی

احیای رنگ شیر

کنترل محصول نهایی

و...

پاورپوینت کنترل کیفیت مواد غذایی

فایل های دیگر این دسته

جزوه تکنولوژی گوشت و شیلات

پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی به وسیله سرما

تحقیق تاریخچه غذاهای دریایی در دنیا و ارائه دستور پخت یکی از آنها

تحقیق ترکیبات شیمیایی چای

تحقیق روغن نارگیل

تحقیق شیر (خوراکی)

تحقیق کارخانه قند

تحقیق انواع تکنیک های آماده سازی گوشت و ماهی برای پخت

پاورپوینت تولیده کره به روش سنتی و صنعتی

گزارش کارآموزی شرکت شیر پگاه

اعتماد به ما

دسترسی سریع